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Blog de pâtisserie et de cuisine où vous trouverez les bases en pâtisserie, beaucoup d'entremets et glaçages ,des recettes pour le goûter , des gâteaux d'anniversaire etc et de la La recette du fraisier n'est pas du tout difficile ,il suffit de suivre les étapes et tout se passera super bien La crème mousseline est faite à base de crème pâtissière refroidit avant de lui ajouter du beurre Elle peut être préparé la veille et il suffira de lui D'origine française, cette célèbre pâtisserie alimente encore aujourd'hui un débat sur son origine La version la plus adoptée serait celle de La Maison Laffite dont le fondateur, le pâtissier Louis Durand inspiré par la course cycliste ParisBrestParis, réalisa une couronne de pâte à choux fourrée de crème mousseline pralinée et garnie d'amandes effilées en 1910

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Recette gateau de bonbon- Dans ma recette d'Opéra, j'utilise un carré inox de x cm C'est difficile de vous donner les quantités exactes pour un rectangle de 30 x 40 cm, car si vous multipliez les ingrédients par 3, il vous en restera

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